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雞肉泥
這是上次煮雞高湯用的雞胸肉
因為不想浪費所以我將他拿來打成雞肉泥
但是雞胸肉吃起來的口感有點不佳
所以下次我應該會直接換成雞腿肉
因為雞胸肉吃起來實在太澀了
接著就來介紹一下雞肉泥的作法囉
材料：雞胸肉＜僅此一次＞
下次會在煮湯時順便買隻雞腿一起燉
先將肉撕成小條小條
過程中如果有看到黑黑的東西一律撕起丟掉
那好像是血管之類的吧
↓
撕完後把雞肉絲切的更小
這樣丟進調理機時會比較好打成泥
切完後將雞肉絲丟進調理機
再加入先前熬煮好的高湯下去打
肉類會非常不好打，調理機也會較難運轉
所以剛開始打時，按一下按一下不要一下按著太久
小心馬達會燒壞
如果打不太動就再加點湯
打成肉泥的過程因為手很油所以就沒停下來拍照了
打好的肉泥我將他們分將進４號的夾鏈帶
因為油膩膩的，我不喜歡他們沾到我家屁屁的便當盒
完成
臭屁ａ私房菜
後記．．
解凍過後的肉泥有點腥味
而且雞胸肉的口感不佳
別說臭屁了，感覺連我都不太喜歡吃
而且在餵食時會發現
解凍後會有一些都黏在一塊
餵食的時後要小心一點才好
肉泥冷凍超過一個禮拜就不要了喔
味道亂噁心的～
拍呷嘎美細
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