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久違登場--蒸蛋篇


適合八個月以上吃了蛋黃不過敏的寶寶


材料:蛋一顆、高湯少許



首先介紹一下,下面這位是我在五金行買的蛋清分離器

一隻十元,很好用

把蛋打開整個倒在上面後,就會自動分離的一乾二淨




作  法


先將蛋黃與蛋白分開

<未滿一歲寶寶,不能吃蛋白,會很嚴重的過敏喔>




將蛋黃與蛋白分裝在可放進電鍋的瓷器或玻璃碗裡




蛋黃裡加入1比1的高湯攪拌均勻



如下



事後我又在蛋黃裡加了一點肉泥

將蛋黃、蛋白、當餐的高湯一起放進電鍋

鍋外約半杯水,跳起後別馬上掀開



讓熱氣再悶個十分鐘左右就完成了



蛋白因為不想浪費所以我就自己解決掉囉!

一半的蒸蛋用平常的方式小口小口餵食

一半的蒸蛋加點海苔醬拿來拌粥

味道還滿ok的,只不過賣相有點差就是了



大功告成。。




臭屁a私房菜



↑放了三個月才po吧,你說懶不懶!哈哈

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